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Receta de gazpacho con Emulsionizer PRO 1.0
¿Te gustaría saber cómo preparar un gazpacho tradicional de forma rápida y sencilla?
En esta receta elaborada por el equipo de Fleischmann's Cooking Group, descubrirás cómo hacer un gazpacho perfecto utilizando el Emulsionizer PRO 1.0, con todo el sabor y frescura de la cocina mediterránea. Sigue leyendo y aprende a dominar esta receta con ayuda de nuestras mejores herramientas.
Ingredientes:
- 300 ml de agua
- 330 g de tomate pera
- 10 g de ajo
- 150 g de pimiento verde italiano
- 100 g de pepino
- 40 g de pan
- 30 ml de vinagre de Jerez
- 20 g de pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
1. Prepara el Emulsionizer PRO 1.0 con el disco 2.0 mm.
2. Añade en el fondo de la jarra del Emulsionizer el agua.
3. Incorpora los tomates, el ajo, el pimiento verde, el pepino, el pan y el vinagre de Jerez.
4. Tritura todo utilizando el triturador XM-12 hasta conseguir una textura homogénea.
5. Reserva el gazpacho en un vaso o recipiente frío.
6. Corta en brunoise el pimiento rojo y el pimiento verde.
7. Decora el centro del gazpacho con la brunoise de pimientos y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
