Actualidad Sammic
HOST Milano 2025: gracias por hacerlo posible
Cerrar una feria como HOST siempre deja una mezcla de cansancio y satisfacción, pero el balance de este año es claro: ha sido un éxito.
El futuro del foodservice se presenta en octubre
En octubre viajamos a tres escenarios distintos: San Sebastian Gastronomika (6–8 octubre), Host Milano (17–21 octubre) y Serbotel Nantes (19–22 octubre).
Receta texturizada de salmón con espárragos verdes y yogur - Nivel IDDSI 4-5
Salmón texturizado con espárragos y yogur, adaptado a IDDSI 4-5 por el equipo de Enrique Fleischmann. Descubre esta receta segura y deliciosa para disfagia.
Receta texturizada de macarrones con bacon y salsa de cheddar - Nivel 5 IDDSI
Aprende a preparar macarrones texturizados con bacon y cheddar nivel IDDSI 5 con el equipo de Enrique Fleischmann. Sabor y seguridad para personas con disfagia.
Receta de macedonia texturizada – Nivel 4 de IDDSI
Macedonia texturizada del equipo de Enrique Fleischmann: color, sabor y seguridad en textura IDDSI 4. Ideal para personas con disfagia. ¡Descúbrela!
Fácil y rápido: aguachile, leche de tigre y tomate acidulante
¿El resultado? Tres recetas profesionales listas en segundos gracias al Emulsionizer PRO 1.0 combinado con el XM-12.
Receta texturizada de nuggets con patatas y ketchup - Nivel 4 IDDSI
Nuggets texturizados con patatas y ketchup del equipo de Enrique Fleischmann. Ideal para personas con disfagia. ¡Disfruta este clásico con textura IDDSI 4!
Receta texturizada de apple pie – Nivel 4 IDDSI
Apple Pie texturizada al nivel 4 IDDSI adaptada por equipo de Enrique Fleischmann: sabor clásico adaptado a la disfagia. ¡Descubre esta deliciosa versión!
Envasadoras SE vs SU: ¿qué gama necesito?
Te proponemos una breve guía práctica para saber qué tipo de envasadora al vacío es más adecuada para tí.
Receta de alubias guisadas con morcilla - Nivel 4 de IDDSI
Transformamos un guiso clásico en un plato con textura IDDSI 4, ideal para quienes necesitan una dieta modificada por motivos de deglución.
Sammic en Abastur 2025 - ¡Te invitamos a visitarnos!
Este año, en Sammic nos enorgullece participar por quinta edición consecutiva en Abastur, la exposición líder en México y Latinoamérica para el sector de hospit
¿Cómo lavar la cristalería?
Consejos y buenas prácticas para lavar cristalería. Máquinas idóneas. Cestas recomendadas.