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Receta de gazpacho de fresa con Emulsionizer PRO 1.0
¿Has probado alguna vez el gazpacho con un toque dulce y afrutado?
En esta receta especial del equipo de Fleischmann’s Cooking Group, te enseñamos a preparar un sorprendente gazpacho de fresa, una fusión refrescante ideal para los días calurosos. Gracias al Emulsionizer PRO 1.0 y al triturador XM-12, lograrás una textura perfecta y un sabor irresistible.
Descubre cómo darle un giro moderno a este clásico con la tecnología de Sammic.
Ingredientes:
- 300 ml de agua
- 400 g de tomate
- 400 g de fresas
- 60 g de pimiento verde
- 40 ml de vinagre de manzana
- 30 ml de aceite de oliva
- 15 g de queso feta
Elaboración:
1. Coloca el agua en la jarra del Emulsionizer con el disco 0.3 mm.
2. Añade el tomate, las fresas, el pimiento verde, el vinagre de manzana y el aceite de oliva.
3. Tritura con el triturador XM-12 hasta conseguir la textura deseada.
* Si no caben todos los ingredientes en la jarra, tritura primero el agua con el tomate, el pimiento verde, el vinagre y el aceite. Y cuando reduzca el volumen, añade las fresas y sigue triturando con el XM-12.
4. Para emplatar, pon en la base del plato un poco de queso feta, una fresa cortada, tomate en dados y tiras finas de pimiento verde.
5. Vierte el gazpacho de fresa con una jarra justo antes de servir.
