Chefs embajadores de Sammic
Contamos con una red de chefs colaboradores por todo el mundo
Nuestros chefs embajadores, liderados por Enrique Fleischmann, chef corporativo, son esenciales para identificar necesidades culinarias, probar nuestras máquinas y amplificar la presencia de Sammic mundialmente. ¿Quieres conocerlos?
Enrique Fleischmann
Chef Corporativo de Sammic
Getaria, País Vasco (España)
- Nacido en México, se enamoró del País Vasco e hizo de él su hogar.
- Graduado en el Culinary Institute of America.
- Trabajó bajo la dirección de Juan Mari Arzak en San Sebastian y en el Paul Bocuse de Lyon.
- Durante 7 años, fue segundo de cocina y responsable del area de I+D en Akelarre de Pedro Subijana.
- Actualmente es profesor en la escuela de gastronomía Basque Culinary Center.
- Es fundador y chef director de Fleischmann's Cooking Group.
- Dirige el famoso asador Txoko Getaria así como el gastro bar Maruka Gastro y el restaurante de alta cocina Bailara.
- Es CHEF CORPORATIVO de Sammic.