Cutter - Emulsionador
KE-5V
Capacidad de la olla: 5.5 litros. Velocidad variable.
Permite cortar, triturar, texturizar, mezclar, amasar cualquier alimento en segundos.
Ideal para emulsiones y texturizados.
Tecnología "brushless": máxima eficiencia.
| Capacidad del recipiente | 5.5 l |
| Dimensiones del recipiente: Ø240 mm x 150 mm | |
| Potencia total | 1500 W |
| Velocidad, min-max | 300 rpm - 3000 rpm |
| Dimensiones exteriores | |
| Ancho | 286 mm |
| Fondo | 387 mm |
| Alto | 487 mm |
| Peso neto | 18 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| 440 x 355 x 570 mm | |
| Volumen del embalaje | 0.09 m³ |
| Peso bruto | 23.5 kg |
Equipado con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes.
- Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
- Exclusivo "Force control system": garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
- Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
- Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
- Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
Eficiencia y rendimiento
- Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
- Función reverse, ideal para mezclar productos en lugar de cortar.
- Caldero de acero inoxidable de 5.5 litros.
- Tapa transparente con revolvedor "cut&mix" incorporado.
- En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
- Programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
- Opción de personalizar programas para estandarización de recetas.
Buit to last
- Construcción robusta de acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad: bloque motor de acero inoxidable con tapa de aluminio alimentario.
- Caldero de acero inoxidable con tapa transparente altamente resistente.
Máxima comodidad para el usuario
- Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la informacíon de un vistazo.
Mantenimiento, seguridad, higiene
- Microrruptores de seguridad en la posición del caldero y la tapa.
- Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
- 100% tested.
Equipamiento
Incluido con la máquina
- Juego de cuchillas microdentadas.
- Revolvedor "cut&mix".
Opcional
- Cuchillas lisas.
- Cuchillas perforadas.
Documentos
Catálogo
Información práctica - Cómo bloquear el revolvedor en la tapa - CK / K / KE (Papel) (pdf)
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Comparativa
| ACTIVE | Cutter - Gama Ultra | |||
|---|---|---|---|---|
 |  |  |  | |
| K-41 | KE-4V | KE-5V | KE-8V | |
| Guía de selección | ||||
| Cubiertos (desde / hasta) | 10 - 50 | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 |
| Capacidad máxima de producto | 2.5 kg | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg |
| Características | ||||
| Capacidad del recipiente | 4.4 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l |
| Dimensiones del recipiente | Ø 193 x 161 mm | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm |
| Potencia total | 800 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
| 2 velocidades | - | - | - | - |
| Velocidad variable | - | sí | sí | sí |
| Velocidad, min-max | / 1500 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm |
| Dimensiones exteriores | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Peso neto | 14.2 kg | 11.9 kg | 18 kg | 18.9 kg |
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