Actualidad Sammic | Preparación Dinámica
Recetario de alimentación adaptada: sabor, nutrición y texturas seguras
Comer es mucho más que nutrirse: es disfrutar, compartir y sentirse bien.
En Sammic creemos que nadie debería quedar fuera de la experiencia en mesa por dificultades de masticación o deglución. Por eso, junto con Agar, hemos desarrollado un nuevo recetario de alimentación adaptada, diseñado para facilitar tu trabajo en cocina y mejorar el bienestar de quienes necesitan texturas específicas.
Durante años, las dietas blandas han sido la solución más habitual, pero a menudo resultan poco atractivas y limitadas. Con la texturización moderna, es posible adaptar cada elaboración a la consistencia adecuada sin renunciar al sabor, al color ni al aporte nutricional. Este recetario recoge esa filosofía y se alinea con el marco de referencia internacional IDDSI, ofreciendo recetas pensadas para cocinas profesionales, residencias y hospitales.
En él encontrarás preparaciones completas, con ingredientes y elaboración paso a paso, indicaciones claras de textura según nivel IDDSI y propuestas que abarcan desde primeros platos hasta postres. Recetas reales, reproducibles en el día a día y pensadas para ofrecer una alimentación adaptada más digna y apetecible.
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Para quienes quieran ir un paso más allá
Junto a Agar, empresa especializada en consultoría alimentaria y nutrición aplicada, complementamos el recetario con asesoramiento, protocolos de trabajo y formación, para ayudarte a implantar la alimentación adaptada de forma segura y profesional.
Desde Sammic seguimos comprometidos con facilitar tu trabajo y mejorar la experiencia en mesa. ¿Tienes alguna duda o quieres ampliar información?
