Actualidad Sammic | Preparación Dinámica
La textura ya no se improvisa: 12 ventajas de los programas de los cutters Ultra
Una herramienta para estandarizar recetas, ahorrar tiempo y asegurar texturas constantes. Mismo resultado, con menos supervisión y con mayor control.
Cortes pequeños sin desperdicio con el recipiente recolector
De serie en la gama Compact, recoge el producto directamente, mejora la higiene y optimiza tu flujo de trabajo en cortes pequeños y delicados.
Texturización y disfagia: Guía para una alimentación segura y atractiva
Descubre cómo la texturización mejora seguridad, sabor y nutrición en personas con disfagia siguiendo el estándar IDDSI y usando equipos profesionales.
Recetario de alimentación adaptada: sabor, nutrición y texturas seguras
En él encontrarás preparaciones completas, con ingredientes y elaboración paso a paso e indicaciones claras de textura según nivel IDDSI.
Déli-cut PLUS: Una solución real para el corte de cebolla
Presentamos el corte Déli-cut PLUS un corte de cebolla eficiente de 5x5x6 mm, homogéneo y fácil de limpiar.
Receta texturizada de salmón con espárragos verdes y yogur - Nivel IDDSI 4-5
Salmón texturizado con espárragos y yogur, adaptado a IDDSI 4-5 por el equipo de Enrique Fleischmann. Descubre esta receta segura y deliciosa para disfagia.
Receta texturizada de macarrones con bacon y salsa de cheddar - Nivel 5 IDDSI
Aprende a preparar macarrones texturizados con bacon y cheddar nivel IDDSI 5 con el equipo de Enrique Fleischmann. Sabor y seguridad para personas con disfagia.
Receta de macedonia texturizada – Nivel 4 de IDDSI
Macedonia texturizada del equipo de Enrique Fleischmann: color, sabor y seguridad en textura IDDSI 4. Ideal para personas con disfagia. ¡Descúbrela!
Fácil y rápido: aguachile, leche de tigre y tomate acidulante
¿El resultado? Tres recetas profesionales listas en segundos gracias al Emulsionizer PRO 1.0 combinado con el XM-12.
Receta texturizada de nuggets con patatas y ketchup - Nivel 4 IDDSI
Nuggets texturizados con patatas y ketchup del equipo de Enrique Fleischmann. Ideal para personas con disfagia. ¡Disfruta este clásico con textura IDDSI 4!
Cookies americanas rellenas de mantequilla de cacahuete
Cookies americanas rellenas perfectas: descubre esta receta de Fleischmann's Cooking Group y sorprende a todos. ¡No te la pierdas!
Sammic, Gold Sponsor de IDDSI
Apoyamos esta misión, ofreciendo maquinas alineadas con sus criterios para obtener texturas seguras y consistentes. ¡Descubre nuestros texturizadores!